폐 건강에 도움이 되는 엉겅퀴
소싯적엔 어디서나 쉽게 관찰되던 엉겅퀴가 요즘은 거의 찾아보기 힘들 정도입니다. 피부 칠환이나 외기에 의한 잔병치레할 때 상당히 도움이 되는 엉겅퀴라 일부러 구하러 다녀도 만나기 어렵군요 자연산 엉겅퀴는 국내산 실리마린이라고도 하는데 효능뿐만 아니라 희소가치도 점점 높아지고 있습니다. 엉겅퀴는 여러해살이풀로 윗부분에서 가지를 치며 곧추 자라 큰 것은 1m에 이르기도 합니다. 잎 가장자리에 크고 작은 가시가 있고요. 자주색 또는 적색 꽃이 한여름에 가지 끝에 한 송이씩 위로 핍니다. 한송이 꽃 안에는 수백 개의 통 모양으로 생긴 작은 꽃이 들어있는 특이한 형태를 보여 줍니다. 엉겅퀴는 어린잎은 나물로 무쳐 먹고 전체를 말려 약용으로 사용하기도 하는 만큼 정말 버릴 게 하나도 없습니다. 약효로는 지혈 작용..
음식으로 건강하게
2024. 6. 26. 15:48
