혈당 조절에 도움을 주는 산부추

 산부추는 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부해 혈당 조절에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 산부추는 다년생으로 수선화처럼 땅속줄기로 겨울을 나며 갈래 가지가 나와 번식하거나 씨앗을 퍼뜨려 번식하기도 합니다. 우리나라에서는 전국적으로 분포하고 있으며 산이나 들에서 잘 자랍니다. 봄철 잎이 연할 때는 생으로 초장을 찍어 먹어도 되고 삶아서 나물로 무쳐 먹어도 됩니다. 장아찌나 겉절이 또는 찌개에 넣어 먹기도 합니다.

 산부추는 예로부터 우리나라에 자생하는 야생 채소지만 최근 들어 산에서는 거의 찾아보기 힘들고 들판에서 가끔 볼 수 있으나 자생하는 야생 산부추는 구하기 어려운 귀한 식물이 되어 가고 있습니다.  

 

 

 

 산부추는 관상용으로도 인기 있으며 어린잎은 부추처럼 나물과 김치로 담가 먹기도 합니다.

한방에서는 인경과 종자를 약재로 사용합니다. 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 냉한 분에게 좋으며 식이섬유가 풍부하여 대장에 건강을 증진하는 데 도움을 줍니다. ​야생하는 산부추는 마늘 향과 부추 향이 나며 한방에서는 인경과 씨앗을 약재로 사용하는데 주로 위를 튼튼하게 하고 소변을 자주 보는 증상에 사용합니다.

 

 

산부추 효능

 혈당 조절에 도움을 주는 산부추는 독성이 없어 채소로써 안성맞춤이며 유효성분으로 단백질과 지질 그리고 알리신과 칼륨, 칼슘, 비타민을 함유하고 있어 몸을 따뜻하게 하고 소화 기능을 강화하며 대장을 건강하게 하고 신장을 튼튼하게 하는데 효능이 있습니다. 혈액을 맑게 하는 기능이 있어 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 심장질환, 당뇨병, 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다. 피부질환이나 폐암에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 산부추의 인경에는 기력을 보충하고 진통하는 효능이 있어 양기가 부족한 남성에게 도움이 되며 높은 알리신 성분 함량으로 위궤양이나 위염을 완화하고 예방하는 데 도움을 줍니다. 

 산부추에 함유된 알리신 성분은 소화기관에 머무는 세균이나 바이러스를 억제하고 면역력을 높임으로 감기나 독감을 예방하는 데 도움이 됩니다.
​ 산부추는 신장에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며 항균 및 소염작용이 있어 콩팥 기능을 정상화하며 소변을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

산부추 부작용

 산부추는 좋은 효능이 많음에도 따뜻한 성질을 가지고 있어서 열이 많은 분들이 과다하게 섭취하게 되면 화기가 오를 수 있으므로 소량으로 섭취하는 것이 좋으며 섭취 중 이상을 느껴지면 전문의 진단을 받아 보는 것이 좋습니다. 산부추에는 칼륨 함량이 높아 과도한 섭취는 오히려 신장을 해할 수 있으므로 주의해야 합니다.