건강산책

4월의 기온이 갑자기 올랐다 비가 내리니 산에 취나물이 많이 자랐겠구나 하는 생각이 듭니다. 취나물 채취는 강원도에서는 5월 초가 제격이지만 요즘처럼 날이 너무 더우면 혹 일찍 순이 나오지 않았나 싶은 생각도 듭니다. 제철에 만나는 취나물은 특유의 향과 더불어 쌉싸름한 맛이 일품입니다. 간을 하여 가볍게 볶아주면 밥도둑이 따로 없죠. 여기에 더해 취나물은 식이섬유와 폴리페놀이 풍부해 혈액 청정 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 오랜 시간 컴퓨터와 씨름해야 하는 직장인이라면 가끔 손발 저림 같은 현상이 나타나기도 하는데 이런 증상을 완화하는데 취나물만한 것도 없답니다. 장시간 같은 자세로 앉아서 근무하거나 서서 근무하는 분들이면 정말 탐나는 먹거리이죠 취나물은 혈액을 청정하는 효능이 뛰어난데 부종이나..

음식으로 건강하게 2024. 4. 16. 07:00

​ 동의보감에 의하면 오가피는 다섯 가지 피로와 일곱 가지 손상을 보한다고 하며 허리를 튼튼하게 하고 발기부전과 여성의 음부소양증을 다스린다고 합니다. 근골을 튼튼하게 하고 하지 무력증을 고친다고 하며 산삼에 버금가는 약재로 기록되어 있습니다. 두릅나뭇과 낙엽관목으로 우리나라 각지의 산에 자생하며 대단지로 재배하기도 합니다. 이름의 유래는 잎이 다섯 갈래로 갈라졌다고 하여 '오갈피'라 하고 산삼잎을 닮았다 하여 '오가피'라 불렸다고 합니다. 오가피는 만병통치약으로 알려져 많은 분이 찾는데요 특히 발기부전이..

음식으로 건강하게 2024. 4. 15. 10:18

하루가 다르게 낮 기온이 상승하고 있습니다. 벌써 여름인가 싶어질 정도군요. 시장 물가는 하루가 다르게 오르는 것 같고 모두가 힘들어 못 살겠다고 아우성칩니다. 반찬값이라도 줄여보겠다고 산과 들로 나서는 분들도 있다고 하고 도심의 하천가에서 자라는 나는 나물은 오염이 심해 대부분 채취를 꺼리는데 이도 마다하지 않는 분들이 더러 보이곤 합니다. 어쩌면 오염된 해로움보다는 나물이 가진 이로움이나 경제적 이익이 앞서기 때문일까요? 이런 시기에 계절 탓인지 몸도 노곤해지는 요즘, 두릅은 사포닌, 비타민, 단백질, 미네랄 등이 풍부하여 혈액순환과 신진대사를 촉진해 피로를 풀어주고 몸에 활력을 높이는 나물로 주목받고 있습니다. 두릅에 대하여 산나물로서 두릅나무의 어린 순은 겨우내 저장된 영양분이 가지 끝으로 올라 ..

음식으로 건강하게 2024. 4. 13. 17:34

벼룩이자리는 도심지 공터에서 쉽게 발견되는 야생화입니다. 벼룩이자리는 벼룩만 한 것도 아니고 생김새도 닮아 보이지 않아 관련도 없을 듯한데, 잎과 꽃이 작고 올망졸망해서 벼룩이나 앉을 만한 자리라고 해서 이런 이름이 붙여졌다는 설이 있습니다. 벼룩이자리는 중심자목 석죽과 벼룩이자리 속의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 학명은 아레나리아 서필리폴리아 엘(Arenaria serpyllifolia L)이라 합니다. 벼룩이자리는 모래별꽃, 좁쌀뱅이, 벼룩나물이라고도 하며 꽃말은 '기쁜 소식'입니다. 벼룩이자리의 원산지로는 아시아로 알려져 있으며 한국, 일본, 타이완에서 주로 발견되고. 중국과 유럽에서 발견되기도 한다고 합니다. 우리나라에서는 전국 각지의 볕이 잘 드는 논 가상이, 밭, 초지, 길가, 공터 등에..

음식으로 건강하게 2024. 4. 12. 20:08

정력에 도움이 되는 어성초(약모밀)는 식물 분류학에 의하면 삼백초과에 속하는 다년생 초본으로서 학명은 Houttugnia Cordata라고 합니다. 1945년 원폭 맞은 히로시마에 10년이 지난 후 최초로 자란 풀이 있었는데 이 풀이 '어성초'라고 합니다. 그래서인지 일본에서는 방사능 독을 해독시키는 신비의 약초라고 알려지면서 스테디셀러 약초가 되었다 하죠. 어성초는 한국 백과사전에는 약모밀로 되어 있으며 그늘지고 습한 곳에서 잘 자라 안면도나 울릉도 등지에 많이 서식하고 여러해살이풀로 붉은색 줄기에 고구마 잎사귀를 닮은 이파리를 가지고 있으며 맛은 약간 맵고 성질은 따뜻하며 약한 독성이 있습니다. 줄기나 잎에서 생선 비린 냄새가 난다는 뜻에서 '어성초'라 하고 잎의 모양이 메밀과 비슷하며 약재로 많이 ..

음식으로 건강하게 2024. 3. 26. 21:19

강원도나 충청도 일부 지역에서는 '새앙취'라 하고 북한에서는 '생치나물'이라는 전호는 몸에 좋은 봄나물로 제격이며 뿌리를 말려 약재로 쓰는 데 이를 '아삼'이라고 합니다. 한반도 전역에서 관찰되는 식물로 울릉도에 많이 서식하고 있으며 이른 봄에 가장 먼저 먹을 수 있는 나물로 주목받고 있습니다.  미나릿과 전호속으로 학명은 'Anthriscus sylvestris'입니다. 속명은 이 속의 식물 가운데 하나에서 유래했으며 종소명 'sylvestris'는 '야생의'라는 뜻입니다. 전호는 중국명 전호(前胡, 치안후)에서 온 이름인데, 중국의 전호는 학명이 'Peucedanum praeruptorum'으..

음식으로 건강하게 2024. 3. 18. 22:05

요로결석의 원인 수분이 부족하면 나타나는 대표적인 증상 중 하나인 요로 결석은 유전적 요인이나 수술 병력, 식습관, 생활 습관, 요로 감염 등의 다양한 원인에 의해 나타나며 소변 내 특정 물질이 지나치게 농축되어 결정이 형성되고 이것이 굳어지며 결석으로 나타나면서 문제가 발생합니다. 20~40대의 젊은 연령층에서 주로 발생하며 여성보다는 남성에게서 3배 많게 더 많이 나타난다고 합니다. 온도와 계절은 요로결석의 주된 요인으로 작용하기도 하는데, 여름철 땀을 많이 흘림으로 소변이 농축되어 요로결석의 생성 위험이 커지고 햇볕에 지나치게 노출되면 비타민 D의 과도한 증가로 요로결석의 위험에 노출될 수 있다고 봅니다. 또한 동물 단백질 섭취가 늘면 체내에 칼슘, 수산, 요산의 생성을 높여 요로결석의 위험이 커집..

음식으로 건강하게 2024. 3. 14. 21:58

뒷산에 올라서 보니 햇살도 따뜻하니 맑은 하늘이 반갑게 ..

음식으로 건강하게 2024. 3. 4. 20:06